szerda, február 15

Szicíliai édesség - Farsangi finomság a chiacchere

Farsang közeledtével a szicíliai pékségekben megjelenik a CHIACCHERE ( Ejtsd: kjákkere , Jelentése : pletyka)  Nagyon finom és egyszerű elkészítésű csörögefánk.

Íme a recept:

500 gramm fehér liszt
1 tojás
50 gramm olvasztott vaj
130-135 ml fehér bor (vörös is jó)
40 gramm cukor
egy citrom reszelt héja
1 csomag vaníliás cukor
csipetnyi só
olaj a sütéshez (jobb ha a fele disznó zsír)
(Nincs benne élesztő, sem sütőpor !)

Összegyúrjuk a hozzávalókat, majd foltpakkba csomagolva hűvös helyen pihentetjük egy fél órát
a tésztát . Majd nagyon vékonyra kinyújtjuk ( 3 mm kb. ) és felcsíkozzuk. Egy lapka kb. 2,5 cm széles, 12-15 cm hosszú, de minél variáltabb méretűek a csíkok , annál szebb lesz az eredmény.
Forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre szedjük. Amint kihűlt, vastagon porcukrozzuk.

Variáns ( Még finomabb !! )  :
Porcukrozás előtt olvasztott csokival meglocsolgatjuk. A fehér csokit, akár színezhetjük is pár csepp ételfestékkel.

szombat, január 28

3 majmocska


This chart is free for personal non profit use only.

PDF free chart  :
 

For Download the Free Chart you need Acrobat PDF Reader
It's FREE ! You can download is here :

péntek, január 27

Néhány szó a mintatervezésről és a PDF-ekről

A Facebookra való feltöltésnél romlik a képek minősége (ez más oldalaknál is előfordulhat).
A képekként letöltött minták - jpg formátumú fájlokra értem - nyomtatás után használhatatlanokká vállnak, nem látszanak benne jól a szimbólumok stb stb. Nem beszélve arról, ha a minta nyomtatás előtt okos telefonos oda-vissza feltöltést, vagy - ne adj Isten - képlopó használatával történő lementést kapott.
Igyekszem ezek után CSAK PDF-ben leközölni az új mintáimat, mert azokat szépen lehet nyomtatni. Persze a nagyon régi mintáimat hagyom ahogy vannak, azokat már nem rajzolom újra.
Eljutottam arra a pontra, hogy egyedi mintákat akarok tervezni, JÓ minőségben. Befejezem a magán kérések teljesítését. Végül is, ugyan ott vagyok ha (Disney Masha Thun és egyéb förmedvény másolatát viszem át mintába,  vagy saját egyedi mintát tervezek. A nép letölti - jobbik esetben megköszöni - és adja tovább minden zokszó nélkül. Ha már ennyi időt és energiát beleölök, és közreadom a munkámat ingyen, akkor legalább olyan legyen amit szeretek, nem ? Nem adom pénzért a mintáimat, felesleges. Maholnap egy neve nincs titkos Facebook oldalra vagy fórumra úgyis feltölti valaki. A mai világban ennyire becsülik az alkotó embert.

Folytatom a horgolást

Jelenleg itt tartok :-D:- Befejeztem az asztalterítőnek a csipkézését, de a hímzéssel most várok egy kicsit, ugyanis előtte egy másik darab aidát szeretnék körbehorgolni. Mind a kettő terítőcskét a fürdőbe szánom. Témájuk a halak és a tenger lesz (Ki gondolta volna. ugye ?? :-D).
Közben elkezdtem egy recehorgolásos minta tervezését is, de még nincs teljesen kész. 

péntek, január 13

Új év... új projektek

Kicsit megkésve ugyan, de minden kedves olvasómnak sikerekben , egészségben és boldogságban bővelkedő új évet kívánok !

Nálam így kezdődött a 2017-es év, havazással :



Szokásos szkáccsátával ( recept itt található):

Egy horgolt futóval : 
ÉS sok-sok jövőbeli tervvel, mint például : 

- a 2017-es kihívás teljesítése
- több recehorgolás minta tervezése
- hagyományőrzés
- klasszikus hímzés és kalocsai hímzés
- új technika tanulása
- Betlehem építése
- a blogom publikálása a Facebookon ( Ez a link  )



A 2017-es kihívással leálltam picit, mostanában inkább horgolni van kedvem. Most egy leendő keresztszemes asztalterítő szélét horgolom. Még nem döntöttem el pontosan milyen mintával fogom kihímezni. Csak abban vagyok biztos, hogy tavaszi hangulatú lesz.

szombat, december 10

Olaszországi betlehem, videóval

A párom minden karácsony előtt sóhajtozva segédkezett a fa állításánál. Mindig arról mesélt, hogy náluk sohasem karácsonyfát, hanem BETLEHEMET építettek.
Az egész ebédlőasztal egy óriási karácsonyi maketté változott a kezük alatt minden decemberben.
Dél-Olaszországban nagy hagyománya van a " PRESEPE "-nek . A leghíresebb a nápolyi de a szicíliai se tréfál :-D :-D (gondoljunk csak a szicíliai barokkra).

Ez a szokásos Betlehem ( szentcsalád a barlangban az angyallal a három királlyal és a pásztorokkal) kiterjesztett makett változata.
Igazi művészeti ággá nőtte ki magát, sokaknak egy életre szóló hobbi - élet stílus.
A városban ahonnan a párom származik, volt egy postás aki minden munkanap után a saját preszepéjén dolgozott. Nyáron is építgette a makettjeit , kézzel készített hozzá szinte mindent. Majd karácsonyhoz közeledvén, kinyitotta a városiak számára utcára néző szobájának az ajtaját és megmutatta a nézelődőknek a makettekkel,  mozgó figurákkal teli szobát, amiben természetesen fény és hang effektus volt . Ők  cserébe az ajtó melletti perselybe dobálták pénzadományaikat. Sajnos ez a bácsi már nem él,és a munkásságát a fiai nem folytatták.

Ez évben mi is elkészítettük az első preszepünket, amit le filmeztem. Most még csak ennyi, a figurák elrendezése nem igazán előkelő, de jövőre nagyobb és szebb lesz. Majd csinálok hozzá én is kézzel készült házikókat ;-), hehe.

Jelentés a kihívásról

Itt tartok kérem szépen ... Tudom - tudom, alig haladtam a hímzéssel, de mentségemre váljon, hideg van !


Ilyenkor horgolási vágy kerít hatalmába. Ez az a periódus amikor takaróba burkolózók, bekapcsolok valami filmet ( mostanában MONK megy, imádom ! ) és csak horgkolok :-D :-D.

Ez a polc csík készül filéhorgolással, amibe majd szalagot fogok fűzni. Minta : tavalyi Diana Filéhorgolás   Fonál: fehér Profilo 12-es, acél tű 9-es (úgy 1 mm - 1.25 mm között , pontosan nem tudom)

Karácsonyi mézes


Ez már a sokadik mézes sütésem, minden évben más-más receptet próbálok ki. Nem azért mert annyira "gourmet" lennék , egyszerűen eddig még nem találtam meg a nekem megfelelőt. Vagy túl szódabikarbonátos volt, vagy túl fűszeres vagy túl puha .Vagy mégis sikerült megtalálnom az igazit ?! Az idei sütéssel nagyon meg vagyok elégedve és a páromnak is tetszett. A fűszerezése saját kreáció, ugyanis már nem volt itthon magyar mézeskalács fűszerkeverékem. Így kutyultam gyorsan valamit és megdöbbenésemre határozottan jó lett az eredmény. A díszítése rusztikus - magvacskás -  plusz élmény rároppantani! Ezzel kiküszöböltem, hogy az itteni magas páratartalom a tojásfehérjés maszlagot egy nap alatt leolvassza. A kemény mézeskalácsnak is pont ez a lényege, hogy kitartson nálam legalább egy hétig a zacsiban és ne váljon péppé.
A recept ebből szakácskönyvből származik - a képre kattintva kinyílik a könyv.