vasárnap, november 9

Olasz receptek : Rukola pesztó


Nagyon finom és igazi helyettesítője a genovai pesztónak.
Jó tésztára,  a kifőtt kölesre , főtt burgonyára vagy salátákra és omlettre is  !


Hozzávalók:

50 g rukola
1 gerezd aprított fokhagyma
100 ml extra sz. o. olaj
50 g reszelt parmezán sajt
15 g pinoli mag //Pinoli : Ehető fenyőmag//
A megmosott és megszárított rukolát egy mixerben a többi hozzávalóval együtt összeturmixoljuk . A kimaradt pesztót kis lezárós üvegben még pár napig a hűtőben tarthatjuk... de le is fagyasztható ! 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése