szombat, december 6

Olasz recept : Szícíliai fűszeres spagetti

Tradícionális szicíliai étel / fokhagymás erőspaprikás tészta

Ezt a spagettit apósom rengetegszer csinálta és sok szép emléket idéz fel bennem. A tetejét mindig meghintik parmezánnal sajttal.

Hozzávalók ( 2 személyre):

200 g  spagetti
4 kisebb gerezd fokhagyma
1 csokor aprított petrezselyem (vágó)
2 t.k. durvára vágott szárított erős paprika
só , bors ízlés szerint
extraszűz olívaolaj

Olajon megfuttatjuk a felaprított hozzávalókat ( fokhagyma , petrezselyem , szárított erős paprika) Sózzuk ,borsozzuk . A fokhagyma ropogós legyen és a petrezselyem is de vigyázzunk , nehogy keserűre égjenek ! Aki szereti , pirosíthatja egy kevéske paprikával. Végül összekeverjük az egészet a kifőzött tésztával. Melegen fogyasztjuk.

1 megjegyzés: